▌【本草科技】

本草歷史

　　本草有著悠久的歷史。早在遠(yuǎn)古時代，我們的祖先在與大自然作斗爭中就創(chuàng)造了原始醫(yī)學(xué)。人們在尋找食物的過程中,發(fā)現(xiàn)某些食物能減輕或消除某些病癥，這就是發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用中藥的起源；在烘火取暖的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)用獸皮、樹皮包上燒熱的石塊或沙土作局部取暖可消除某些病痛，通過反復(fù)實(shí)踐和改進(jìn)，逐漸產(chǎn)生了熱熨法和灸法；在使用石器作為生產(chǎn)工具的過程中，發(fā)現(xiàn)人體某一部位受到刺傷后反能解除另一部位的病痛，從而創(chuàng)造了運(yùn)用砭石、骨針治療的方法，并在此基礎(chǔ)上，逐漸發(fā)展為針刺療法,進(jìn)而形成了經(jīng)絡(luò)學(xué)說。
　　本草科技體系的形成大概經(jīng)歷了三個發(fā)展時期。

1、基本理論啟萌時期 
　　中醫(yī)理論主要來源于對實(shí)踐的科學(xué)總結(jié)，并在實(shí)踐中不斷得到充實(shí)和發(fā)展。這個時期早在五千多年前，中國現(xiàn)存較早的中醫(yī)理論專著《黃帝內(nèi)經(jīng)》問世。該書系統(tǒng)總結(jié)了在此之前的治療經(jīng)驗(yàn)和醫(yī)學(xué)理論，結(jié)合當(dāng)時的其他自然科學(xué)成就，運(yùn)用樸素的唯物論和辨證法思想，對人體的解剖、生理、病理以及疾病的診斷、治療與預(yù)防，做了比較全面的闡述，初步奠定了中醫(yī)學(xué)的理論基礎(chǔ)?！峨y經(jīng)》是一部與《黃帝內(nèi)經(jīng)》相媲美的古典醫(yī)籍，成書于漢之前,相傳系秦越人所著。其內(nèi)容亦包括生理、病理、診斷、治療等各方面，補(bǔ)充了《黃帝內(nèi)經(jīng)》之不足。所以說本草科技經(jīng)得起歷史的檢閱和檢驗(yàn)，是具有科學(xué)性的指引的科學(xué)。 
2、發(fā)展成熟時期
　　秦漢以來，內(nèi)外交通日漸發(fā)達(dá)，少數(shù)民族地區(qū)的犀角、琥珀、羚羊角、麝香,以及南海的龍眼、荔枝核等,漸為內(nèi)地醫(yī)家所采用。東南亞等地的藥材也不斷進(jìn)入中國,從而豐富人們的藥材知識。《神農(nóng)本草經(jīng)》就是當(dāng)時流傳下來的、中國現(xiàn)存較早的藥物學(xué)專著。它總結(jié)了漢以前人們的藥物知識,載藥365種,并記述了君、臣、佐、使、七情和合、四氣五味等藥物學(xué)理論。長期臨床實(shí)踐和現(xiàn)代科學(xué)研究證明：該書所載藥效大多是正確的，如麻黃治喘，黃連治痢，海藻治癭等。 公元三世紀(jì)，東漢知名醫(yī)家張仲景在深入鉆研《素問》、《針經(jīng)》、《難經(jīng)》等古典醫(yī)籍的基礎(chǔ)上，廣泛采集眾人的有效藥方，并結(jié)合自己的臨床經(jīng)驗(yàn)，著成《傷寒雜病論》其中，《傷寒論》載方113首（實(shí)為112首，因其中的禹余糧丸有方無藥），《金匱要略》載方262首，除去重復(fù)，兩書實(shí)收劑269首，基本上概括了臨床各科的常用方劑，被譽(yù)為“方書之祖”。 
　　隋唐時期，由于政治統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)文化繁榮，內(nèi)外交通發(fā)達(dá)，外來藥物日益增多，用藥經(jīng)驗(yàn)不斷豐富，對藥物學(xué)成就進(jìn)一步總結(jié)已成為當(dāng)時的客觀需要。公元657年唐政府組織蘇敬等二十余人集體編修本草,于公元659年完稿,名為《唐•新修本草》(又名《唐本草》)。這是中國古代由政府頒行的首部藥典，也是世界上較早的國家藥典。它比歐州紐倫堡政府公元1542年頒行的《紐倫堡藥典》早883年。該書共54卷，包括本草、藥圖、圖經(jīng)三部分，載藥850種，在國外影響較大。 
3、輝煌時期
　　宋代，政府對中醫(yī)教育比較重視。宋政府設(shè)立“太醫(yī)局”，作為培養(yǎng)中醫(yī)人的較高機(jī)構(gòu)。學(xué)生所學(xué)課程包括《素問》、《難經(jīng)》、《傷寒論》和《諸病源候論》等。教學(xué)方法也有很大改進(jìn)，如針灸醫(yī)官王惟一曾設(shè)計(jì)鑄造銅人兩具（公元1026年），精細(xì)刻制了十二經(jīng)脈和354個穴位，作為針灸教學(xué)和考試醫(yī)師之用?？荚嚂r，試官將銅人穴位注水，外用蠟封。受試者如取穴正確，可針進(jìn)水出。這是中國醫(yī)學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)舉。公元1057年，宋政府專設(shè)“校正醫(yī)書局”，有計(jì)劃地對歷代重要醫(yī)籍進(jìn)行了搜集、整理、考證和?？?，歷時十余年，約在1068～1077年陸續(xù)進(jìn)行。

本草科技含義

　　本草科技，在勞動人民長期實(shí)踐的基礎(chǔ)上，經(jīng)過歷代學(xué)者醫(yī)家去粗取精去偽存真，對中國珍貴的興醫(yī)除病，健康養(yǎng)生文化全面整理，深入研究、綜合開發(fā)的一項(xiàng)宏大的系統(tǒng)工程。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生理學(xué)、生命科學(xué)檢驗(yàn)證明，是涵蓋極為廣泛的科學(xué)學(xué)術(shù)體系。 
　　一是“本草”一詞，沿用已有兩千多年之久。根據(jù)現(xiàn)存文獻(xiàn)考證，“本草”之名，始于西漢晚期。《漢書》之《平帝記》《郊祀記》《樓護(hù)傳》均有記載。“本草”的含義，一是指中國傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)中的藥物。 “本”在《說文解字》中訓(xùn)為“木下曰本。從木，一在其下”，“草”本字作“艸”，訓(xùn)為“百艸也”。可見“本”的原始意義是根，“草”則是草本植物的泛稱。
　　二是聚中國傳統(tǒng)藥物學(xué)及藥物學(xué)專著記載:陶弘景在《本草經(jīng)集注》的序中論述，認(rèn)為扁鵲、淳于意、仲景、胡洽7等歷代名醫(yī)用藥“皆修藥性”，為“本草家意”，并引用顏光祿之言，指出“詮三品藥性,以本草為主”。由此可知“本草”賺指研究藥理藥性的專門學(xué)問，并與經(jīng)方有一定淵源關(guān)系。
　　本草科技在幅員遼闊的華夏大地為中華民族的醫(yī)療保健做出極大貢獻(xiàn)，他也是人類和疾病作斗爭的一大發(fā)明！是比造紙術(shù)、火藥、指南針、活字印刷術(shù)更杰出的發(fā)明和創(chuàng)造，本草科技可稱為“中國古代大發(fā)明”。
　　本草科技是我們中華民族自己的醫(yī)學(xué)科學(xué)，它珍藏著中國人民同疾病作斗爭的豐富經(jīng)驗(yàn)和理論知識。是我國優(yōu)秀的民族文化遺產(chǎn)。它是在古代樸素的唯物論和自發(fā)的辨證法思想指導(dǎo)下，通過長期醫(yī)療實(shí)踐，本草科技逐步形成并發(fā)展為獨(dú)特的醫(yī)學(xué)理論體系。
　　本草科技在研究方法上，具有樸素的系統(tǒng)論、控制論和信息論內(nèi)容；幾千年來，中華民族不斷地對于本草科技進(jìn)行發(fā)展和完善，使本草科技孕育著很多現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和生物學(xué)的新理論、新學(xué)說的胚胎和萌芽，正是這些寶貴精髓，賦予了本草科技強(qiáng)大的生命活力。

　　那么為什么本草科技的名字沒有被人熟悉運(yùn)用？或者被人稱之為中醫(yī)？
　　中國是醫(yī)藥文化發(fā)祥較早的國家之一，從人類文明的曙光在天幕上耀世界東方大地之時，遍及神州大地的簇簇史前文化篝火，照耀著中華民族。他們勤勞聰明善于發(fā)現(xiàn)，在實(shí)踐中運(yùn)用草藥和疾病作斗爭，逐步完善本草科技治療臨床實(shí)踐，形成治療理論和指導(dǎo)臨床實(shí)踐的方法。本草科技經(jīng)過幾千年的不斷發(fā)展和運(yùn)用，與其他文明逐漸的融化在文明時代的光華之中。

　　西漢開始就有“中醫(yī)”的說法，但是“中”不指中國，究竟什么意思呢？中國較早認(rèn)識尤物的思想基礎(chǔ)。中國醫(yī)學(xué)本草的基礎(chǔ)是來源于《易經(jīng)》?！兑捉?jīng)》將世界一切事物均納入陰陽的軌道，對后世的哲學(xué)，社會、堪輿、天文、地理、醫(yī)學(xué)……都具有重要和直接的影響。因此中國古代的本草醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，人體的陰陽保持中和才會取得平衡不會生病。若陰陽失衡，則疾病必來。本草科技的中醫(yī)大夫有“持中守一而醫(yī)百病”的說法，意即身體若無陽燥，又不陰虛，一直保持中和之氣，會百病全無。所以“尚中”和“中和”“中庸”是中醫(yī)之“中”的真正含意。
　　大家也許會感到莫名其妙：為什么 “本草科技”的稱謂不止一個，隨著時代和社會的變遷大家對于中醫(yī)這個中華民族自己的醫(yī)學(xué)科學(xué)----中醫(yī)冠以多個稱謂。
1“歧黃之術(shù)”
　　第一個代稱是《黃帝內(nèi)經(jīng)》，稱本草科技其為“歧黃”之術(shù)。是因其黃帝與歧伯討論醫(yī)學(xué)的專著，便稱本草科技為‘歧黃’或‘歧黃之術(shù)’。公元前26～22世紀(jì)時，黃帝是傳說中原各族的共同領(lǐng)袖，姓姬號軒轅氏、有熊氏。岐伯，傳說中的醫(yī)家，黃帝的臣子?，F(xiàn)存有中國較早的中醫(yī)理論專著是《內(nèi)經(jīng)》，此書托黃帝與岐伯討論醫(yī)學(xué)，并以問答的形式而成，又稱《黃帝內(nèi)經(jīng)》。后世稱中醫(yī)學(xué)的“岐黃”、“岐黃之術(shù)”，即源于此。

2、“懸壺”
　　《后漢書•費(fèi)長房傳》載，市中有一老翁賣藥，懸一壺于市頭。而他的藥給人治病，每每藥到病除，十分有效，引起人們的注意。結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個神奇的老頭，每到落市關(guān)門后，他就跳入葫蘆里。古代醫(yī)藥不分家，就把“懸壺”作為行醫(yī)的代稱。一些開業(yè)醫(yī)生也將葫蘆作為招牌，表示開業(yè)應(yīng)診之意，后人稱醫(yī)生的功績?yōu)?ldquo;懸壺濟(jì)世”。
3、“杏林”
　　三國時董奉，醫(yī)術(shù)高明，醫(yī)德高尚，為人治病，不受謝，不受禮，只要求治愈者在他房前栽杏樹作為紀(jì)念。重癥愈者種5株，輕者1株。數(shù)年后，蔚然成林，紅杏累累。他建一“草倉”，告訴人們，要杏果的，不用付錢，只要拿一器谷子來換一器杏果。這樣用杏果換來的谷子堆積滿倉，他用這些谷子救濟(jì)貧民。人們非常感謝他，送他匾額上寫“杏林”、“醫(yī)林”、“譽(yù)滿杏林”、“杏林春暖”。這些贊譽(yù)之詞成為醫(yī)德高尚、醫(yī)術(shù)高明的雅稱。
4、“青囊”
　　指古代醫(yī)生盛醫(yī)書的囊，后借指醫(yī)術(shù)。《后漢書•華佗傳》張冀《補(bǔ)注》：“吳押獄者每以酒食供奉，佗感其恩，告日：‘我死非命，有青囊未傳，二子不能繼業(yè)，修書與汝，可往取之’。吳至金城，取又藏之。佗知不免，大飲如醉而殂。吳棄役回家，向妻索書，妻日：‘縱學(xué)得神術(shù)，終斃于獄中，故我以囊燒毀也’”。因華佗精醫(yī)術(shù)，生前行醫(yī)各地，聲名頗著，而死后吳押獄者出于對華陀的尊敬和為其抱打不平，一時沖動焚之。許多精湛的技術(shù)記載沒有流傳下來，也是一大憾事。為了紀(jì)念華佗對于本草科技的貢獻(xiàn)，所以，人們把“青囊”一詞看做成了醫(yī)術(shù)的代稱。

發(fā)展前景

2、“懸壺”
　　《后漢書•費(fèi)長房傳》載，市中有一老翁賣藥，懸一壺于市頭。而他的藥給人治病，每每藥到病除，十分有效，引起人們的注意。結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個神奇的老頭，每到落市關(guān)門后，他就跳入葫蘆里。古代醫(yī)藥不分家，就把“懸壺”作為行醫(yī)的代稱。一些開業(yè)醫(yī)生也將葫蘆作為招牌，表示開業(yè)應(yīng)診之意，后人稱醫(yī)生的功績?yōu)?ldquo;懸壺濟(jì)世”。
3、“杏林”
　　三國時董奉，醫(yī)術(shù)高明，醫(yī)德高尚，為人治病，不受謝，不受禮，只要求治愈者在他房前栽杏樹作為紀(jì)念。重癥愈者種5株，輕者1株。數(shù)年后，蔚然成林，紅杏累累。他建一“草倉”，告訴人們，要杏果的，不用付錢，只要拿一器谷子來換一器杏果。這樣用杏果換來的谷子堆積滿倉，他用這些谷子救濟(jì)貧民。人們非常感謝他，送他匾額上寫“杏林”、“醫(yī)林”、“譽(yù)滿杏林”、“杏林春暖”。這些贊譽(yù)之詞成為醫(yī)德高尚、醫(yī)術(shù)高明的雅稱。
4、“青囊”
　　指古代醫(yī)生盛醫(yī)書的囊，后借指醫(yī)術(shù)。《后漢書•華佗傳》張冀《補(bǔ)注》：“吳押獄者每以酒食供奉，佗感其恩，告日：‘我死非命，有青囊未傳，二子不能繼業(yè)，修書與汝，可往取之’。吳至金城，取又藏之。佗知不免，大飲如醉而殂。吳棄役回家，向妻索書，妻日：‘縱學(xué)得神術(shù)，終斃于獄中，故我以囊燒毀也’”。因華佗精醫(yī)術(shù)，生前行醫(yī)各地，聲名頗著，而死后吳押獄者出于對華陀的尊敬和為其抱打不平，一時沖動焚之。許多精湛的技術(shù)記載沒有流傳下來，也是一大憾事。為了紀(jì)念華佗對于本草科技的貢獻(xiàn)，所以，人們把“青囊”一詞看做成了醫(yī)術(shù)的代稱。

▌【本草 • 膳】

　　改革開放40年，中國特色社會主義事業(yè)取得偉大成就。中國人告別世世代代窮困生活，邁入吃穿不愁的小康社會。伴隨這一偉大歷史進(jìn)程，我國的工業(yè)化、城市化水平不斷提高，人均收入持續(xù)增長，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻改變，攝入更多肉食的同時，蛋、奶、蔬菜、水果的消費(fèi)量也急劇增加。在食物豐富的今天，人們卻又顯得有些茫然——怎么吃，吃什么，吃多少？在信奉“以食為天”的國度，人們剛剛擺脫忍饑挨餓的生活，卻迎來食物豐富帶來的煩惱。
　　有關(guān)研究機(jī)構(gòu)調(diào)查結(jié)果顯示，“中國人的腰圍增長正在逐步成為世界之最！”，膳食營養(yǎng)失衡、微量元素不足、慢性病多發(fā)等問題日益顯現(xiàn)。2013年到2014年，35歲至46歲死于心腦血管病的人群中，中國是22%，美國是12%。中國每年用于心腦血管疾病的治療經(jīng)費(fèi)達(dá)到3000億元人民幣。因疾病導(dǎo)致的生產(chǎn)力喪失，在2005年至2015年間給中國造成5500億美元的經(jīng)濟(jì)損失。80%學(xué)生早餐營養(yǎng)質(zhì)量較差，青春期貧血的發(fā)病率達(dá)38%，全國肥胖兒中脂肪肝發(fā)生率40%-50%。顯然，吃不好，吃出來的問題，不僅僅是健康問題，更是經(jīng)濟(jì)問題，是社會問題。吃得好、吃得健康、吃得營養(yǎng)、吃得科學(xué)，已成為事關(guān)新時代健康、和諧社會建設(shè)的頭等大事。破解當(dāng)前困局的根本出路在于創(chuàng)新飲食觀念、創(chuàng)新飲食產(chǎn)品、創(chuàng)新飲食技藝。 
　　中華傳統(tǒng)醫(yī)藥寶庫是創(chuàng)新飲食觀念、創(chuàng)新飲食產(chǎn)品、創(chuàng)新飲食技藝的不竭之源。我國知名醫(yī)藥學(xué)家張仲景、孫思邈、孟詵、陳直、忽思慧、李時珍、王孟英等，都曾對藥膳有過論述。如孫思邈在《千金方》一書中專設(shè)藥膳篇《食治門》，認(rèn)為：“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，后乃用藥爾”。忽思慧也曾著藥膳專著《飲膳正要》，深刻闡述了養(yǎng)生之道，闡述了飲食與保健的辯證關(guān)系。陳直曾著老年保健專著《養(yǎng)老奉親書》，“人若能知其食性，調(diào)而用之，則倍勝于藥也。緣老人之性，皆厭于藥而喜于食，以食治疾勝于用藥……貴不傷其臟腑也。”中華藥膳文化薪火相傳，《本草•膳》由國家名老中醫(yī)劉學(xué)文教授率團(tuán)隊(duì)潛心研究多年，此書是本草科技相關(guān)叢書的重要組成部分，是以《黃帝內(nèi)經(jīng)》五季養(yǎng)生智慧為理論基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代生活節(jié)奏加快、氣候變化、工作壓力加大等現(xiàn)代生活特點(diǎn)，以人為本，弘揚(yáng)“天食人以五氣，人食天以五味”的中國傳統(tǒng)哲學(xué)思考，提出春、夏、長夏、秋、冬五季調(diào)身理念，主張全年伴隨五季節(jié)氣變換調(diào)整飲食的全新理念。在五季調(diào)身飲食理念指導(dǎo)下，《本草•膳》挖掘從《黃帝內(nèi)經(jīng)》到《本草綱目》淵源流長的藥食同源文化寶庫，弘揚(yáng)中華藥膳傳統(tǒng)經(jīng)典，創(chuàng)新飲食產(chǎn)品，研制出新型膳食配方幾百種收錄本書，以155味藥食同源及可用于保健品的草藥配伍，研制出870個具有調(diào)身功能的膳食配方。其中，春，148個。夏，123個。長夏，281個。秋，134個。冬，184個。將“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而食之，以補(bǔ)精益氣”中華藥膳理性思考，直接轉(zhuǎn)化為日常的煎炒烹炸飲食生活。膳食配方中選用中藥數(shù)目155味，選用食材數(shù)目154味?！侗静?bull;膳》是中華本草文化在當(dāng)代傳承的重要載體，促進(jìn)本草智慧古為今用，推動現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)嫁接傳統(tǒng)文化，為現(xiàn)代家庭提供簡便易行的新型食方。《本草•膳》致力于膳食配方創(chuàng)新，為博大精深的中華藥膳走入尋常百姓生活創(chuàng)造現(xiàn)實(shí)條件。
　　伴隨中華民族追究美好生活步伐加快，主體自覺，國民健康生活意識增強(qiáng)，越來越多的人非常明確地表達(dá)了對于健康管理服務(wù)的需求，希望獲得能夠改善自身不良生活方式及習(xí)慣的健康干預(yù)服務(wù)意愿。習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中明確提出實(shí)施健康中國戰(zhàn)略，國家先后出臺了《中國防治慢性病中長期規(guī)劃（2017—2025年）》、《中華人民共和國中醫(yī)藥法》、《新一代人工智能發(fā)展規(guī)劃》等多項(xiàng)相關(guān)政策法規(guī)。2017年中國家庭健康觀念發(fā)生三大可喜變化——健康生活、健康管理、積極預(yù)防意識增強(qiáng)。在此背景下，《本草•膳》將是助推我國民眾主體自覺，科學(xué)飲食，鑄就美好生活，提振民族自信心的重要里程碑。同時，《本草•膳》為有效應(yīng)對當(dāng)前我國面臨的食物生產(chǎn)還不能適應(yīng)營養(yǎng)需求，居民營養(yǎng)不足與營養(yǎng)過剩并存問題，提供可行的解決方案。《本草•膳》攜手致力于改善民眾生活品質(zhì)的飲食創(chuàng)新科技企業(yè)，依托營養(yǎng)科學(xué)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)本草文化，打造“營養(yǎng)一個民族”的中華膳食工程。帶領(lǐng)健康養(yǎng)生理念，倡導(dǎo)科學(xué)飲食生活，弘揚(yáng)傳統(tǒng)本草文化。